近日，一則海南萬寧沒收檳榔干果上千斤的新聞引起普遍關(guān)注，根據(jù)當?shù)赜“l(fā)的《關(guān)于全面整治檳榔加工業(yè)污染環(huán)境的通告》顯示，明確禁止采用傳統(tǒng)煙熏工藝對檳榔進行烘烤。無煙熏技術(shù)研發(fā)與推廣以及空氣源熱泵烘干機的應用，加快了檳榔產(chǎn)業(yè)綠色改造的步伐，推動檳榔加工業(yè)朝著健康、安全的方向持續(xù)發(fā)展。

政府明令禁止煙熏烘烤檳榔，土灶遭拆除

筆者了解到，檳榔在海南已經(jīng)有500多年的栽種史，作為海南的特色農(nóng)產(chǎn)品，種植農(nóng)戶達230萬，種植面積約70萬畝，每年的總產(chǎn)量達6萬噸，也逐步成為海南省的壟斷性熱作資源。以往檳榔加工方式以家庭作坊式為主，規(guī)模小、產(chǎn)量低以及缺乏專業(yè)的烘烤設備，主要使用煙熏火烤的原始方式，不但生產(chǎn)技術(shù)和工藝落后、勞動強度大、能耗與成本高，并且無法確保檳榔品質(zhì)安全，更帶來了環(huán)境污染等諸多問題。

為此，不少地方積極推廣檳榔綠色環(huán)保烘干技術(shù)，對環(huán)保烘干設備進行補貼，推動檳榔產(chǎn)業(yè)綠色改造。

2018年9月，海南萬寧市印發(fā)《關(guān)于全面整治檳榔加工業(yè)污染環(huán)境的通告》，明確禁止采用傳統(tǒng)煙熏工藝對檳榔進行烘烤、干燥加工，否則將采取措施依法強制拆除、查封，沒收加工檳榔，這也充分體現(xiàn)了相關(guān)部門對傳統(tǒng)煙熏烘烤檳榔整治和解決環(huán)境污染問題的決心。自通告發(fā)布以來，仍有不少農(nóng)戶為謀取利潤，不顧人民群眾生命健康安全，頂風作案，無視通告，肆意破壞生態(tài)環(huán)境，半夜生火熏制檳榔，企圖逃避執(zhí)法人員的追查。

前不久，海寧市依法拆除了長豐鎮(zhèn)馬坡村內(nèi)一非法傳統(tǒng)煙熏檳榔加工點，摧毀土灶21個，共沒收檳榔干果1660斤，堅決遏制傳統(tǒng)煙熏檳榔對空氣環(huán)境帶來的危害。當天，執(zhí)法人員還對萬城鎮(zhèn)濱湖村合作社開具了《沒收單》，沒收4970斤土熏檳榔黑果，并對該合作社進行查封，待進一步的調(diào)查取證。相關(guān)執(zhí)法部門表示，萬寧市將繼續(xù)保持對傳統(tǒng)煙熏烘烤檳榔的整治力度，加強巡查管控，保持“零容忍”態(tài)度，堅決發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，同時加大宣傳力度，讓大家意識到煙熏烘烤檳榔的危害性，呼吁大家共同保衛(wèi)這片藍天白云。

熱泵烘干，成本比原來省一半

其實，在幾年前，海南就通過政府補貼的形勢來推廣空氣源熱泵烘干技術(shù)，也取得了很好的成效，但是近幾年由于地方政府財政實力的限制，補貼政策沒有延續(xù)。據(jù)了解，當?shù)卦S多加工廠都采用了無煙熏技術(shù)和青果精制技術(shù)，同時青果檳榔采用原籽熱泵烘干法，再通過搭配特殊配方的鹵水，在一定程度上保留了檳榔傳統(tǒng)煙熏的風味，又避免了煙熏工藝所帶來的環(huán)境污染。如今，檳榔行業(yè)一半以上的檳榔產(chǎn)品多采用這種新技術(shù)，以無煙熏法替代傳統(tǒng)煙熏工藝的操作，避免煙熏加工有害物質(zhì)產(chǎn)生，保證檳榔產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

熱泵烘干，在整個烘干加工過程中，無任何廢水、廢氣、廢渣產(chǎn)生，沒有任何對環(huán)境及人身有害的污染物排放，是一款完全綠色環(huán)保的檳榔烘干加工系統(tǒng);在烘干過程中自動控溫控濕，烘干完成后自動停機，整個加工過程只需將檳榔用分選機分類(大中小)，煮透后推進烘干房，這是土法烘干無法做到的，節(jié)省了大量的人工成本;果品品質(zhì)好，烘干過程使用均勻的熱風循環(huán)，烘干后的檳榔收縮均勻不掉蒂，紋路更漂亮，且沒有任何異味。此外，熱泵烘干設備應用范圍廣，可以一機多用，除了用于檳榔烘干外，稍作改動，可用于食品烘干加工，如果蔬、海產(chǎn)品、中藥材、木材等等，大大降低設備的閑置時間，提高設備的使用效率。

在烘干成本方面，以某企業(yè)在海南做的項目實際情況為例，傳統(tǒng)烘干檳榔青果，每斤綜合成本0.6元左右(含人工)，而使用熱泵烘干檳榔青果，每斤綜合成本只要0.25元左右，大大降低烘烤成本，效益顯著。